La Raccolta delle olive viene effettuata a mano, nel momento in cui comincia l’invaiatura, ovvero la maturazione dell’oliva. Dopo la raccolta, curiamo l’albero con trattamenti specifici post trauma dalla raccolta. Lo stesso processo è effettuato dopo la potatura.
Dopo il lavaggio delle olive inizia l’attività di molitura: viene fatta a freddo per mezzo di macine in pietra. In questa maniera non riscaldandosi, le olive non perdono le loro proprietà naturali. L’olio viene filtrato per eliminare gli eccessi di acqua e impurità.
Il confezionamento avviene mediante macchinari all’avanguardia; quest’ultimi, tra le varie peculiarità, permettono il confezionamento con l’azoto, efficace nell’eliminare l’aria ed evitare l’ossidazione del prodotto. Questo processo crea il sottovuoto.
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Olio extra vergine d’oliva, confetture e marmellate Dono Dorato, seguono la tradizione gastronomica locale e lasceranno un dolce ricordo del vostro grande giorno per i vostri invitati diventando una bomboniera gourmet unica originale e personalizzabile per lauree, compleanni, nascite, sacramenti o per qualsiasi altra ricorrenza da celebrare.