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Area produttiva

Olio E.V.O. Dono Dorato

L’olio extra vergine di oliva pugliese DONO DORATO è il prodotto principale della nostra azienda agricola Terra D’Oro. Ciò che rende unico l’olio e.v.o. DONO DORATO è l’autenticità dei processi produttivi, rimasti invariati rispetto alle antiche tradizioni. Il rispetto per l’ambiente e per gli alberi rappresentano il nostro credo e motivo di grande orgoglio personale e aziendale. L’olio extra vergine di oliva è ottenuto al 100% dalla pregiata oliva coratina. Oliva dall’armonico profilo organolettico, fragrante e dal sapore intenso e fruttato. L’area produttiva di Terra D’Oro Srl gestisce diversi ettari di terra, dislocati nella regione Puglia, tra Ruvo di Puglia, Corato e Trinitapoli. Nella città di Trinitapoli, si trova la sede principale, l’area di stoccaggio e di confezionamento.

Raccolta

La Raccolta delle olive viene effettuata a mano, nel momento in cui comincia l’invaiatura, ovvero la maturazione dell’oliva. Dopo la raccolta, curiamo l’albero con trattamenti specifici post trauma dalla raccolta. Lo stesso processo è effettuato dopo la potatura.

Molitura

Dopo il lavaggio delle olive inizia l’attività di molitura: viene fatta a freddo per mezzo di macine in pietra. In questa maniera non riscaldandosi, le olive non perdono le loro proprietà naturali. L’olio viene filtrato per eliminare gli eccessi di acqua e impurità.

Confezionamento

Il confezionamento avviene mediante macchinari all’avanguardia; quest’ultimi, tra le varie peculiarità, permettono il confezionamento con l’azoto, efficace nell’eliminare l’aria ed evitare l’ossidazione del prodotto. Questo processo crea il sottovuoto.

Vino & Liquori

per le occasioni speciali

Bomboniere

Olio extra vergine d’oliva, confetture e marmellate Dono Dorato, seguono la tradizione gastronomica locale e lasceranno un dolce ricordo del vostro grande giorno per i vostri invitati diventando una bomboniera gourmet unica originale e personalizzabile per lauree, compleanni, nascite, sacramenti o per qualsiasi altra ricorrenza da celebrare.