Davide Calvano

Sono stato sempre affascinato dal mondo della Mixology, mi attrae abbinare il cibo ai cocktail. Da qui nasce la voglia di apprendere nuove tecniche e creare cocktail originali presentati in maniera differente valorizzando al meglio le materie prime.
Per fare ciò c’è bisogno di tanto studio, dedizione, pazienza e qualche sacrificio. Sto studiando in un Accademia privata, Bar University e frequento corsi di formazione specifici, dove sto imparando “le basi“ per poter servire a chi ho difronte un qualcosa che possa sfiorare la perfezione e l’incredibile.

Da circa un anno sto facendo uno studio approfondito sulle spezie e ho messo a punto una nuova tipologia di GIN.
Voglio diffondere la cultura del “bere bene e con consapevolezza”.

Mi sono trasferito in Svizzera, ho iniziato a lavorare come Barman in un Discopub e da poco ho deciso di cambiare ed iniziare una nuova avventura come Bar Chef in un Cocktail Bar con cucina specializzata in Mexican Food.

“ FALLO CON LA TESTA, LAVORA DURO E NON TI ARRENDERE MAI, NON ASCOLTARE IL RIFIUTO, TU PUOI OTTENERE TUTTO QUELLO CHE LA VITA TI OFFRE”