Daniele Negri

Ho iniziato a cucinare nella Provincia Pavese all’età di 17 anni non immaginando che un giorno tutto questo potesse essere non solo il lavoro della mia vita ma la mia più grande passione.

All’età di 27 anni la svolta, una chiamata mi ha portato a Parigi per lavorare in un ristorante che in estate chiudeva e apriva a Saint Tropez, ed è lì che sono caduto nel suo Sharm ed è lì che mi ritrovo tutt’ora. Ho impattato la cucina francese e quella internazionale non dimenticando però quella strettamente più tradizionale del mio territorio.

Utilizzo solo prodotti di qualità, e faccio conoscere alla mia clientela, prevalentemente internazionale, i prodotti italiani, la nostra cultura e il nostro buon cibo.