Sin da piccolo ho sempre avuto le idee chiare… Volevo cucinare! Sono nato in una casa dove il cibo e la tavola sono cultura, tradizione, famiglia. Ho iniziato a pasticciare guardando mia nonna e mio padre e sin da subito ho capito che la cucina era il mio mondo fatto di impegno, pazienza, studio e dedizione. Mi sono iscritto alla scuola alberghiera per poter avere un titolo di studio e poter essere libero di viaggiare e scoprire le cucine del mondo portando con me la tradizione e l’amore per la mia Terra. Le esperienze e le collaborazioni in Inghilterra, Australia e in Asia mi hanno fatto scoprire tecniche innovative e aiutato a perfezionare quella che poi è diventata la mia cucina, fatta di tradizione ma sempre con uno sguardo verso una cucina creativa. Le materie prime che porto nella mia cucina sono sempre fonte di ispirazione e dunque la loro scelta è il primo passo per la creazione di nuove idee. Amo la mia Terra, la Puglia e utilizzo spesso prodotti del mio territorio, scegliendo accuratamente aziende di eccellenza. Oggi sono specializzato in aperture di nuovi ristoranti, attualmente mi trovo in Lussemburgo come Chef de Cuisine e gerente del ristorante Cacio e Pepe . Il mio slogan da sempre è: “Non esiste innovazione senza la Tradizione.”
Chef Giannuzzi, alfiere del made in Italy e della tradizione Agroalimentare pugliese nel mondo dal 1998 ha selezionato per voi l’olio extra vergine d’oliva dono dorato, in una edizione limitata venduta in confezione da 6 bottiglie morandi oro.
Chef Giannuzzi, alfiere del made in Italy e della tradizione Agroalimentare pugliese nel mondo dal 1998, vi presenta la sua personalissima selezione di prodotti Dono Dorato.