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Curzio Damato

Chef de cusine

Curzio Damato

Nato in Puglia, ho iniziato la mia formazione in campo scientifico. Tuttavia, durante le serate dei weekend e le estati, ho acquisito preziose esperienze nel settore della ristorazione. Questo ha scatenato in me la passione per la cucina, spingendomi a intraprendere un percorso formativo nell’istruzione alberghiera. Dopo aver completato con successo gli studi, ho avviato la mia carriera come pasticcere nella mia città natale, accumulando due anni di esperienza fondamentale.

La mia passione culinaria mi ha portato a Londra, dove ho avuto l’opportunità di lavorare in cucina sotto la guida di rinomati chef. Durante il mio percorso professionale, ho avuto l’onore di cucinare in prestigiosi ristoranti e di intraprendere stage significativi in Europa. Al mio ritorno in Italia, ho trascorso due anni a Milano.

Tuttavia, la pandemia da COVID-19 ha rappresentato una svolta nella mia carriera, riportandomi a casa a Margherita di Savoia. Qui, insieme a Claudio, ho partecipato alla trasformazione di “Le Salinelle” in un luogo dove gli ospiti possono godere di un’esperienza gastronomica di alta qualità e momenti di relax.

La mia storia riflette un profondo impegno nel mondo culinario e un amore innato per la cucina. Attraverso viaggi e collaborazioni con chef straordinari, ho affinato le mie competenze e sono diventato un cuoco curioso e rispettoso, pronto a sorprendere i palati più esigenti.